Сандвичи с пържола и карамелизиран лук
Карамелизираният лук в сандвичите им придава лека сладост и сочност, сусама и салатата - хрупкавост, а пастетът от авокадото и маслините - свежест! Тази комбинация никак не е за изпускане. А и домашно приготвените сандвичи са винаги по-вкусни!
Необходими продукти за 6 броя:
6 пържоли от рибица
2 домата
1-2 глави кромид лук
1 с.л. кафява захар
1 с.л. зехтин
6 филии хляб, препечен
1 авокадо
1/2 салата Айсберг или друг вид
1 с.л. суров сусам
шепа зелени маслини, нарязани
1-2 стръка пресен босилек
Време за приготвяне: 15 минути
Начин на приготвяне: Начукайте леко пържолките от рибицата. Подправете ги със сол, черен пипер и мащерка. Гриловайте ги върху леко намазнен с малко зехтин грил тиган от двете страни за по 3-4 минути на страна, леко притискайки с вилица. Прехвърлете в съд и ги покрийте с капак, за да не изсъхнат.
В същия тиган препечете филиите хляб. Намажете ги с домашно приготвена паста от авокадо, зехтин и шепа зелени маслини. Отгоре поствете 1-2 листа зелена салата. Следват нарязаните на шайби домати.
Запържете нарязания лук до златисто, като към края прибавите кафявата захар. Отцедете излишната мазнина, като поставите лука върху кухненска хартия. Разпределете го равномерно върху сандвичите.
Следват грилованите на тиган пържолки от рибица. Поръсете със сусам и нарязани зелени маслини.
Украсете с пресен босилек по желание. Подайте с хрян или горчица за любителите на пикантна нотка ;)
Приятен апетит!
