ПРЕПОРЪКИ ЗА ХРАНЕНЕ НА ДЕЦАТА ОТ 3 ДО 7 ГОДИШНА ВЪЗРАСТ

 

ПРЕПОРЪКИ ЗА ИЗГРАЖДАНЕ НА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНИТЕЛНО ПОВЕДЕНИЕ НА ВАШИТЕ ДЕЦА

Възрастта от 3 до 7 години е особено подходяща за създаване на здравословен модел на хранене, тъй като децата подражават на възрастните и са в период на изграждане на своите хранителните навици.

 

 Препоръка 1: Осигурявайте редовно хранене с пълноценна и разнообразна храна 
                • Осигурявайте максимално разнообразие в консумацията на храни – препоръчва се в рамките на 2 седмици да не се допуска повторяемост на ястията;
                • Включвайте ежедневно в менюто на децата представители от 4 – те основни групи храни: хляб, зърнени храни и картофи; плодове и зеленчуци; мляко и млечни продукти; месо, риба, яйца, бобови храни и ядки;
                • Хранете децата си четири пъти дневно, тъй като редовното хранене предотвратява приема на големи количества храна наведнъж и допринася за по-доброто храносмилане. На един прием детето не трябва да консумира повече от 350 - 400 г храна. Закуската е важна и не трябва да се пропуска! 
                • Отделяйте достатъчно време за хранене на децата, в приятна обстановка, което ще създаде и затвърди у тях навици за правилно хранене.

 

 Препоръка 2: Ограничавайте консумацията на тестени и сладкарски изделия. Предпочитайте пълнозърнест хляб и други пълнозърнести продукти 
                - Включвайте в менюто на децата си пълнозърнест хляб (поне 2 пъти седмично), макаронени изделия (1 път седмично) и зърнени храни (жито, ориз, овесени ядки, царевица и други).

 

 Препоръка 3: Предлагайте ежедневно разнообразни зеленчуци и плодове 
                • Осигурявайте през всички сезони на годината разнообразие от пресни, замразени, сушени, консервирани плодове и зеленчуци;
                • Предпочитайте суровите зеленчуци и плодове, тъй като при кулинарната им обработка част от съдържащите се в тях витамини се разрушават;
                • Предлагайте пресни плодове и зеленчуци при всяко хранене.

 

 Препоръка 4: Използвайте мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и сол
                • Осигурявайте ежедневно в храненето на децата мляко и млечни продукти; 
                • Избирайте прясно и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (1,5 -2%) или обезмаслено (0,1 - 0,5%);
                • Обезсолявайте саламуреното сирене.

 

 Препоръка 5: Замествайте тлъстите меса и месни продукти с птиче, телешко месо и риба
                • Ограничавайте предлагането на колбаси до 2 пъти в седмицата;
                • Предлагайте риба един - два пъти седмично;
                • Отстранявайте кожата от птиците и видимата мазнина от месото преди готвене.

 

 Препоръка 6: Ограничавайте приема на мазнини
                • Замествайте животинските мазнини с растителни;
                • Добавяйте възможно най-малко количество мазнина при приготвяне на ястията.

 

 Препоръка 7: Ограничавайте приема на захар, захарни и сладкарски продукти 
                • Ограничавайте консумацията на захарни и шоколадови изделия, сметанови и сиропирани сладкиши.                             Избягвайте газираните напитки;
                • Ограничавайте количеството на добавената захар към млякото и чая.

 

Препоръка 8: Ограничавайте общия прием на сол за деня
                • Намалявайте количеството на добавената сол при приготвяне на ястията и салатите;
                • Не поставяйте солници на масата по време на хранене;
                • Ограничавайте употребата на туршии през зимния сезон до 2 - 3 пъти седмично.

 

 Препоръка 9: Приготвяйте храната по безопасен начин, спазвайки правилата за хигиена. Използвайте щадящи кулинарни технологии
                • Купувайте храна в чисти и с ненарушена цялост опаковки;
                • Пазарувайте от сигурни източници;
                • Преди покупка четете етикета;
                • Обръщайте внимание на срока на годност на продукта;
                • Спазвайте хигиенните изисквания при приготвяне и съхранение на храната;
                • Обработвайте храната чрез варене, задушаване и печене (на фурна, скара или грил).
 Необходимо е да знаете, че:
                *При варене зеленчуците трябва да се поставят в кипяща вода, която да ги покрива. По време на цялото варене съдът трябва да е плътно затворен с капак.
                *Солта се добавя в края на термичната обработка.

 

Правила за съставяне на  дневното меню
за деца от 3 до 7 години

  1. Сутрешна закуска:
                • основен компонент на закуската - 100 – 150 г
                   каша от овесени ядки, мюсли, корнфлейкс, макаронени изделия, сандвич, баница, кифла, попара със сирене
                • напитка – 200 г
                   прясно мляко, билков чай, сок (плодов, зеленчуков)
                • добавка (или подкрепителна закуска в 10.00 ч.) – 50 – 100 г 
                   пресен плод или зеленчук

  2. Обяд: 
                • супа – 100 г
                   При основни ястия, включващи месо супата е постна 
                • основно ястие - 130 г 
                    Месни ястия - 5 пъти седмично. През 2-та безмесни дни - риба, зеленчуково-яйчеви ястия, бобови храни.
            Ако основното ястие не съдържа зеленчуци, задължително е да се включи гарнитура или салата от пресни зеленчуци според сезона
                • десерт – 150 г (пресни плодове – 200 г) 
                   Препоръчително е десертите да са на плодова основа

 3. Следобедна закуска: 
                • основен компонент на закуската - 100 – 150 г
                   корнфлейкс, каша от овесени ядки, мюсли, кекс, козунак, сандвич, баница, кифла, макаронени изделия 
                • напитка – 200 г
                   сок (плодов, зеленчуков), медовина, айран, боза

  4. Вечеря: 
                • основно ястие - 130 -150 г
                   постен гювеч, омлет, зеленчуково ястие със сирене, спагети, пица, пиле, риба
                   Ако вечерното ястие не съдържа зеленчукова компонента, задължително е да се включи салата от пресни сезонни зеленчуци
                • десерт -150 г
                   мляко (кисело или прясно), плод.

 На един хранителен прием да не се дава повече от 350-400 г храна.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Препоръките са взети от сайта на Министерството на Здравеопазването.