Дива патица с портокали и нар
Прекрасното съчетание на портокала с домашната дива патица и хрупкавите зрънца нар правят това ястие изключително вкусно и подходящо за празнична трапеза!
Необходими продукти:
1 бр. дива патица
1 ч. ч. вино бяло
8 бр. картофи, червени
1 щипка бял пипер
1 к. л. черен пипер, млян
1 ч. л. сол, морска
3 ч. л. зехтин
1 връзка прясна мента
1 бр. нар
2 бр. портокали
Време за приготвяне: 90 минути
Начин на приготвяне: Измийте патицата. В купа смесете всички сухи подправки, залейте със зехтин и 2 супени лъжици от портокаловия сок. С тази смес намажете добре патицата отгоре и отвътре.
Нарежете портокалите и картофите на четвъртинки. Напълнете патицата с тях и завържете добре.
В голяма тава изсипете виното и поставете патицата въху тавата. Запечатайте я добре с алуминиево фолио.
Печете в предварително загрята до 180-200С около 70-80 минути (тъй като патицата е домашна времето за готвяне се удължава). Проверявайте да не изсъхне патицата, поливайте я от собствения й сок от тавата.
Нарежете на порции, поръсете с нар и украсете с прясна мента. Бон апети!
