Суши с лозови листа
Много обичам суши. Когато бях бременна често ми "текоха лигите" при вида на суши от някоя витрина или от снимка, но, за съжаление, заради водораслите и суровата риба, сушито не се препоръчва за бременни). И тъй като знам, че докато не се справя с това желание, то ще продължи да расте и дори да набира по-голяма сила, измислих следното решение - да си направя домашно суши, а листата нори да заменя с лозови :).
Необходими продукти:
100 г маринована сьомга
1 бр. авокадо
1 буркан лозови листа
1 щипка захар
1 щипка сол
3 с.л. оцет оризов
150 г жасминов ориз
Време за приготвяне: 30 минути
Начин на приготвяне: Смесват се оцетът, захарта и солта. Сместа се бърка, докато се разтопят белите кристали.
Свареният жасминов ориз се изсипва в неметален съд, поръсва се отгоре със сладко-киселия сос и се разбърква, за да се отделят зрънцата ориз и да се овкуси добре навсякъде.
След това се охлажда. Покрива се с кърпа, докато решите, че ще го ползвате.
Върху бамбукова подложка се поставят лозовите листа. С влажни ръце се разпределя оризът, като се оставя по 1 см от всички страни.
На 2-3 см от близкия край се прави каналче и в него се слагат нарязаните ленти от сьомгата и авокадото. С помощта на бамбуковата рогозка се оформя стегнато руло. Рулото се разрязва внимателно на равни части. Бон апети!
