Кекс с орехи и арония

Полезните за сърцето орехи, съчетани с богатата на много антиоксиданти арония, са чудесен здравословен десерт, когато ви се хапва нещо сладко.

Предлагам ви рецепта за вкусен нискокалоричен кекс с орехи и арония.

Необходими продукти: 100 г плодове арония 50 г нарязани сушени кайсии 30 г несолено краве масло 1 ч.л. сода бикарбонат 240 мл вряла вода 140 г кафява захар 2 яйца 280 г брашно 2 ч.л. бакпулвер 1 ванилия 1 щипка сол 120 г орехи, нарязани 1 ч.л. шоколадови топчета (по желание)

Приготвяне: 20 минути + време за киснене Топлинна обработка: 1-1 1/2 часа

Начин на приготвяне: Сложете аронията и кайсиите в купа заедно с маслото и содата бикарбонат. Залейте ги с вряла вода и бъркайте, докато маслото се разтопи. Оставете настрана. Загрейте предварително фурната до 180С. Леко намажете тавичка за кекс с мазнина и застелете дъното й с хартия за печене. Разбийте захарта и яйцата в дълбока купа. Добавете изстиналата смес с аронията и кайсиите, пресятото брашно, бакпулвера и солта. Добавете орехите и рабъркайте, докато всички съставки се смесят добре. Излейте сместа в предварително подготвена формчка и загладете повърхността. Печете 1 - 1 1/2 часа или докато кексът не бухне и стане приятно златист, а при проба с клечка по нея не полепва тесто. Извадете кекса и оставете да се охлади. Може да се съхранява до 5 дни, ако се увие във фолио или се държи в херметически затворен съд.