Мусака с кайма, тиквички и червено цвекло
Смятам, че всеки си има собствена домашна рецепта за мусака.
Винаги я приготвям по различен начин, в зависимост от продуктите, с които разполагам. Всьщност, това правило важи за почти всички ястия, които приготвям.
Предлагам ви моята рецепта за вкусна мусака с домашна кайма, тиквички и червено цвекло.
Необходими продукти за 4 порции:
350-400 г кайма
2 средни тиквички
2 моркова
1 глава кромид лук
1 червено цвекло
1 голямо яйце
1/2 кофичка кисело мляко
1 с.л зехтин
чубрица, мащерка, черен пипер и сол на вкус
1-2 стръка пресен магданоз
1 с.л. лимонов сок
Време за приготвяне: 45 минути
Начин на приготвяне: В касерола запържете каймата в малко зехтин. Прибавете нарязаното на кубчета червено цвекло и полейте малко с лимонов сок, за са се запази червеният цвят на цвеклото. Прехвърлете готовата кайма в керамичен съд. Прибавете нарязаните на ситно зеленчуци: лук, тиквички и моркови. Долейте малко вода и поставете във фурната за около 15-20 минути, докато омекнат зеленчуците. Разбъркайте мусаката с дървена лъжица. Полейте я със смес от яйце и кисело мляко и допечете за още 5-10 минути. Нарежете на парчета и ги поднесете, поръсени със ситно нарязан пресен магданоз и кисело мляко по желание. Бон апети!
