Безглутенови бисквити без захар с брашно от елда, ленено семе и ябълки
За пореден път се убеждавам, че най-искрените дегустатори - са нашите дечица. Малкият ми юнак винаги ме оценява справедливо.
А тези бисквити са поредният ми експеримент в кухнята, който за мое щастие и това на детето, бе напълно успешен. Бисквитите се получиха перфектни - ароматни, меки отвътре и хрупкави отвън, точно както ги исках ;).
Необходими продукти:
100-150 г брашно от елда или друг вид брашно
1-2 бр. ябълка
1-2 с.л. ленено семе
3 -4 с.л. овесени ядки
1 бр. яйце
1 бр. бакпулвер
50 г краве масло (вкл. за намазване на тавата)
Време за приготвяне: 40 минути Начин на приготвяне: Смесете овесените ядки и лененото семе. Залейте ги с чаша вряща вода и затворете с капак. Оставете да престоят около 30-40 минути. Пасирайте сместа заедно с една нарязана ябълка. Постепенно добавете яйцето, брашното от елда и бакпулвера. Добавете разтопеното масло и разбъркайте до хомогенизиране. Намажете тавата с малко масло (или най-добре използвайте хартия за печене). Направете малки топки с големина на орех, леко притиснете и подредете в подходяща тава. Печете в загрята фурна на 180 С около 30 минути.
Приятен апетит !
